Trotz florierendem Geschäft sieht sich eine Bäckerei in Schindellegi gezwungen, aufzuhören. Grund: Fachkräftemangel.

Das Warten hat ein Ende. Schweizer Küche vom Besten geniesst man jetzt wieder im geschichtsträchtigen Haus am Hauptplatz.

Der grösste Teil des in der Schweiz verkauften Wildfleisches ist importiert. In den letzten Jahren ist der Inlandanteil aber stetig leicht gestiegen und lag 2022 auf dem Rekordwert...

«GaultMillau Schweiz» hat seine Wertungen 2024 bekannt gegeben. Aus dem Kanton Schwyz neu dabei im RestaurantGuide ist die Wirtschaft zum Seeli in Bäch.

Die Olma-Bratwurst erhält dieses Jahr Konkurrenz aus dem Gastkanton Zürich: Mit einer veganen Variante des Wurstklassikers wollen die Zürcher an der Ostschweizer Messe für Landwirt...

Am 22. und 23. September drehte sich auf dem Gelände der Olma Messen St.Gallen alles rund um Bier und Cider. Das fünfte Bierprobier Bierfestival begrüsste über 2'000 Besucher und p...

Auch dieses Jahr feiert die Schweizer Bevölkerung wieder ihre Lieblingsfrucht – den Apfel. Ob als Mus neben den Hörndli oder auf Walterlis Kopf als Schussziel für Tell, der Apfel i...

Alkohol – Der Kanton Zug will das Alkoholausschank-Verbot an Betrunkene aufheben. Die Regierung hat die Teilrevision des Gastgewerbegesetzes in die Vernehmlassung gegeben.

Nach einem Jahr Ratlosigkeit kommt Bewegung in den Schwanen. Hotel und Restaurant bleiben weiterhin geschlossen, aber die Pläne rund ums Museum konkretisieren sich.

«Kassensturz» testete kürzlich Pommes frites diverser Anbieter auf das potenziell krebserregende Acrylamid. Unter anderem auch im Alpamare in Pfäffikon.

Mirabellen sind eine Unterart der Pflaume und verströmen bereits am Baum einen zarten Honigduft. Ab August beginnt in der Schweiz die kurze Saison der gelben Frucht.

Äpfel und Birnen lassen sich nicht vergleichen – und Quitten schon gar nicht. Die unvergleichliche Frucht ist in den letzten Jahren aufs Abstellgleis geraten. Schade, den sie hat w...

Freude bei der St.Galler Brauerei Schützengarten: Nach der Auszeichnung letztes Jahr fürs weltbeste Weizenbier räumt sie an den World Beer Awards 2023 mit 16 Prämierungen gross ab.

Das Enfant terrible der Gastroszene, Michel Péclard, bezahlt einige Mitarbeitende neu nach Umsatz. Dadurch werden Löhne von zwischen 8000 und 10 000 Franken ausbezahlt. Im Marina ...

Das Rüebli ist das meistgeschätzte Gemüse der Schweiz und behauptet diesen Platz seit geraumer Zeit. Das Rüebli ist quasi das ganze Jahr über erhältlich und verleiht als Wintergemü...

Im August ist die Ernte vieler Gemüsesorten bereits eingefahren und es gibt wieder Platz im Beet – etwa für Salat, Grünkohl und Radieschen. Worauf kommt es beim Pflanzen an?

Erst Hopfen lässt Bier schmecken. Doch Hitze und Trockenheit machen der Pflanze zu schaffen und sorgen für Ernteeinbrüche im oberbayrischen Hallertau, dem wichtigsten europäischen ...

Sprüngli oder Honold – Gotthard oder Bauschänzli: Auf den gastronomischen Spuren meiner Eltern.

Schoggi-, Vanille- und Erdbeer-Glacés sind zwar leckere und beliebte Klassiker, doch es lohnt sich, auch einmal neue Sorten zu probieren. Wir stellen euch 5 exotische Eissorten vor.

Das Restaurant Pier 2 im Aula-Gebäude der OST Rapperswil öffnet am 14. August seine Türen – aber nicht nur für Studierende und Mitarbeitende, sondern auch für die Öffentlichkeit.