Der Name Hug wird ab Herbst von den Biscuit-Packungen des Backwarenherstellers Hug verschwinden. Das hat das Luzerner Unternehmen am Mittwoch mitgeteilt.

Cony Sutter feiert mit Pizza, Livemusik und Gästen aus Sport und Show sieben Jahre Ahoi – inklusive Schwinger-Talk und Geburtstags-Pizza aus dem Holzofen.

Bevölkerungssolidarität sichert den Fortbestand des letzten Restaurants im Schänner Dorfkern. Der «Bären» läuft bis 4. Juli 2025 im Übergangsbetrieb, ab Oktober weht frischer Wind.

Der Ortsgemeinde ist in gastronomisch schwieriger Zeit ein Kunststück gelungen. Das Restaurant Rathaus bekommt ab 1. Januar 2026 mit Thomas Aufdermauer vom Seefeld Hurden einen neu...

Das Laboratorium der Urkantone wies in seinem Jahresbericht 2024 einen leichten Anstieg von Betrieben mit «gravierender Mängeln» aus. Ein Fünftel der Kaffeemaschinen fiel zudem be...

Unser Konsumverhalten wandelt sich: Klassiker wie Brot, Käse und Schokolade bleiben beliebt, doch pflanzliche Alternativen und schnelle Snacks erobern zunehmend unsere Teller.

Der Zürcher Gastronom Giovanni Rizzo übernimmt das Rapperswiler Traditionslokal «Quellenhof». Er schreibt dazu: «Es ist mir eine Ehre, in die Fusstapfen von Gerti und Ewald Mandl z...

Eine satirische Hommage an den Toast Hawaii, der in diesem Jahr 70-jährig wird.

Drei Frauen aus der Region geben dem Gasthaus Stausee in Innerthal mit viel Engagement ein neues Gesicht und einen neuen Namen: Das «Seeblick» öffnet nach 18 Monaten Dornröschensch...

Trotz kleinerer Packungen und steigender Preise bleibt Nachhaltigkeit in der Schokoladenindustrie ein Problem – Fortschritte gibt es, besonders in der Schweiz.

In Zürcher Edel-Bars kostet Mineralwasser teils über 20 Franken pro Liter. Laut Branchenverband könnten 15 Franken bald zum Standard werden.

Nach vielen Jahren im Tiefschlaf erwacht der Gasthof Luegeten ob Pfäffikon bald zu neuer Blüte. Michel Péclard machts möglich.

Seit Anfang 2024 muss in der Schweiz im Verkauf das Herkunftsland von Backwaren klar ausgewiesen werden. Beeinflusst die Kennzeichnung das Kaufverhalten der Konsumenten?

Die Preise für Döner könnten bald drastisch steigen, und das nicht nur in Deutschland. Auch in der Schweiz spüren Dönerladen-Besitzer die steigenden Kosten für Zutaten.

Die Kartoffel ist Alleskönnerin der Küche und Teil der Schweizer Esskultur. Ob Rösti, Stock oder Gschwellti – sie glänzt durch Vielseitigkeit, Geschmack und Nährstoffe. Ganzjährig.

Seit dem 1. Februar 2025 gilt eine Deklarationspflicht für das Herstellungsland von Brot.

Kaum sind die Weihnachtsdelikatessen aus den Regalen in den Lebensmittelgeschäften verschwunden, warten schon die Fasnachtschüechli in verschiedenen Grössen auf Leckermäuler.

FOOD4U2 eröffnet Abgabestelle am Bahnhof Jona.

Mit einem 75-seitigen Klimaschutzplan will der rot-grüne Stadtrat die Bevölkerung auf Netto-null-Kurs bringen. Unter anderem will er den Fleischkonsum der Stadteinwohner regeln.

Eine neue Studie zeigt, wie sich klare Bezeichnungen positiv auf die Preisentwicklung und das Konsumentenvertrauen auswirken.