Viele der Gäste hätten die Tische bereits im Jahr 2019 reserviert. Rund 30 Prozent der Tickets seien zurückgegeben worden. «Hauptgrund war die Zertifikatspflicht. Bei Terminverschiebungen zeigten wir uns flexibel und konnten für unsere Gäste eine Lösung finden», führt Susewind aus. «Uns war bei der Entscheidung bezüglich der Durchführung bewusst, dass es nichtleicht wird und nicht alle Gäste die Vorgaben erfüllen können oder möchten. Umso schöner ist es, dass wir laufend neue Reservationen entgegennehmen dürfen und doch an einigenTagen ausverkauft oder beinahe ausverkauft sind.» Stefanie Susewind freut sich über eine Auslastung von rund 80 Prozent. «Die Donnerstage laufen weniger gut als die Freitage und Samstage. Dies ist aber kein neuer Trend», sagt sie. Viele Gäste müssten sich erst noch mit der neuen Situation abfinden. «Des Weiteren merken wir, dass die Gäste weniger weit vorausplanen und die Buchungen spontaner erfolgen. Für uns steht vor allem im Fokus, unseren Oktoberfest-Freunden, Gästen und Partnern wieder etwas anzubieten – ein paar Stunden Gelassenheit mit Schunkeln, Singen, Tanzen, Bier und Weisswürsten», so Stefanie Susewind.