Moderatorin Nicole Bircher und Kameramann Stefan Hänni waren für die neue Staffel von «landuf, landab» auf Sat.1 in Ausserschwyz unterwegs. In Galgenen betreiben Steven Diethelm und Daniela Fleischmann mit viel Leidenschaft eine Falknerei und Pflegestation für Greifvögel. Das TV-Team durfte ihnen einen Vormittag lang bei ihrer Arbeit über die Schultern schauen.
Szenenwechsel: Fischerei
Am Nachmittag ging es dann um Fische. Urs und Stefan Zehnder sind mit Leib und Seele Fischer. Vor acht Jahren haben sie die Fischerei Hiestand in Freienbach übernommen. Dem TV-Team zeigen sie, wie sie ihren Fang für den Verkauf vorbereiten. Am Ende gab es dann eine Fahrt auf die Ufnau – zum Ausliefern.